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Côtelettes fruitées d'agneau

Idéale pour le barbecue, cette recette pleine de fraîcheur s'exécute tout aussi bien dans la poêle. Cuisinez un avant-goût d'été avec un arrière-goût de bonheur !

Ingrédients

  • 12 côtelettes d’agneau

  • 8 pêches dénoyautées et coupées en 2

  • Quelques feuilles de menthe fraîche

  • 1 c. à soupe d’huile

  • Le jus de 1 citron

  • 5 ml de muscade

  • 2 c. à thé de cari en poudre

  • 1 c. à table de miel

  • 1 tasse de yogourt nature

Préparation


Dans un contenant hermétique allant au réfrigérateur, mélanger le yogourt, le miel, le cari, la muscade, le jus de citron, l’huile, le poivre et la menthe.

Ajouter les côtelettes d’agneau et laisser mariner de 1 à 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffer le barbecue ou la poêle à feu moyen vif.

Griller les pêches environ 8 à 10 minutes de chaque côté et les côtelettes environ 4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée ou poursuivre jusqu’à la cuisson désirée.

Bon appétit !


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