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Tourtière de porc *

Dernière mise à jour : 11 déc. 2021

Pas besoin d'attendre le temps des fêtes pour cuisiner une tourtière ! Avec cette recette, vous n'aurez plus le courage de patienter au prochain jour de l'An pour en manger à nouveau.



Ingrédients

  • 1 lb de porc haché

  • 1 oignon haché finement

  • 1/4 c. à thé de poudre d'ail

  • 1/4 c. à thé de muscade moulue

  • 1/4 c. à thé de cannelle moulue

  • 1/2 tasse de bouillon de légumes ou de volaille

  • 1 c. à table de beurre

  • 2 abaisses de pâte à tarte


Préparation

Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 350 °F.

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.

Faire dorer l'oignon environ 3 minutes.

Ajouter la viande et faire revenir 5 minutes.

Incorporer le bouillon et les épices.

Mélanger, couvrir et laisser mijoter doucement environ 30 minutes en remuant fréquemment. Réserver.

Appliquer l'abaisse dans un moule à tarte.

Garnir de la préparation de viande.

Recouvrir de la deuxième abaisse.

Faire de petites incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Cuire au four environ 30 minutes.


Bon appétit !

* Recette originale et photo provenants du site du Porc du Québec Recette adaptée et modifiée selon nos goûts personnels


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