Un coup de coeur de notre maisonnée. Un plat réconfortant et facile à cuisiner, quoi demander de mieux ? Gastronomie à portée de main !
Ingrédients (boulettes)
1 1/2 lb de porc haché
4 tranches de pain blanc émietté (sans les croûtes)
1/2 tasse de lait
1 oeuf
1 petit oignon haché très finement
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1/4 c. à thé de muscade
Ingrédients (sauce)
3 c. à table de beurre
3 c. à table de farine
1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
1/2 tasse de crème 35% à cuisson
1 c. à thé de moutarde de dijon
Préparation
Préchauffer le four à 450 ° F et mettre la grille au centre.
Verser le lait sur le pain et laisser imbiber environ 5 minutes.
Ajouter le porc, l'oeuf, l'oignon, la poudre d'ail et la muscade.
Bien mélanger.
Façonner les boulettes et les déposer sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
Huiler les boulettes avec un pinceau.
Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient dorées.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter la farine et faire cuire 3 minutes en remuant constamment.
Incorporer le bouillon, la crème et la moutarde en fouettant.
Porter à ébullition en remuant constamment.
Laisser réduire 3 minutes
Ajouter les boulettes.
Bon appétit !
* Recette originale et photo provenants du site du Porc du Québec Recette adaptée et modifiée selon nos goûts personnels