Porc

Le bien-être d'un animal se répercute automatiquement sur la qualité de sa viande. C'est pourquoi il nous tient à cœur d'offrir à nos porcs une vie au pâturage plutôt qu'un élevage en porcherie conventionnelle.

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Porc entier

4,25 $ / livre carcasse

Carcasse entière découpée sur mesure (pièces, poids des paquets, etc.). Congelé et emballé sous vide. Moyenne de 200 lbs par carcasse.

À partir de :

850,00 $

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Demi-porc

4,50 $ / livre carcasse

Demie-carcasse découpée sur mesure (pièces, poids des paquets, etc.). Congelé et emballé sous vide. Moyenne de 100 lbs par carcasse.

À partir de :

450,00 $

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À la pièce

Prix selon la découpe

Veuillez vous référez aux prix indiqués dans la boutique.


 

À partir de :

$

Taxes non applicables.

Fûmage et saucisses en surplus.

Italienne douce       

Italienne forte              

Italienne 911          

Tomate et basilic

Miel et ail     

Cheddar et bacon

Toulouse

Merguez

Mexicaine

Portuguaise

Brésilienne

BBQ brésilienne

Bière

Épinards

Porc et boeuf

Pouponnière

Les porcelets arrivent généralement dans la dernière semaine d'Avril. Ils sont alors âgé de 20 jours. Un grand cubicule de l'étable les accueille confortablement. Litière propre et entretenue, lampes chauffantes et jeux interactifs, ils ont tôt fait de s'acclimater à leur nouvelle maison.

Leur nourriture, donnée à volonté, est préalablement humidifiée afin de faciliter leur sevrage et la transition vers l'alimentation solide.

Croissance

Lorsqu'ils atteignent 2 mois d'âge, les porcelets sont déjà bien dégourdis. Ayant rapidement pris du volume, ils ont besoin davantage d'espace. C'est à ce moment, vers le mois de juin, qu'ils sont transférés dans leur enclos extérieur.

Désormais plus robustes qu'à leur arrivée, ils conquièrent leur nouveau territoire avec curiosité et gourmandise. En plus de leur ration quotidienne, ils peuvent maintenant manger une variété de plantes et racines.

Finition

Déjà 6 mois que les cochons grandissent à la ferme. À cet âge, ils acquièrent officiellement le titre de "porc" adulte.

 

Ils batifoleront encore quelques semaines dans le pré, profiteront des douches estivales lors des journées chaudes et se prélasseront dans leur bain de boue avant de quitter progressivement vers l'abattoir lorsque leur poids sera jugé idéal.