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Agneau

Viande en plein essor, laissez-nous vous prouver que l'agneau du Québec n'a rien à voir avec celui provenant de la Nouvelle-Zélande que vous retrouvez en Supermarché. Une découverte culinaire qui vous surprendra !

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Agneau entier

13,65 $ / livre carcasse

Carcasse entière découpée sur mesure (pièces, poids des paquets, etc.). 
Congelé et emballé sous vide.
50 à 60 lbs par carcasse.
 

À partir de :

682,50 $

Réserver
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Demi agneau

14,00 $ / livre carcasse

Demie carcasse découpée sur mesure (pièces, poids des paquets, etc.). 
Congelé et emballé sous vide. 
Environ 25 lbs par demie carcasse.
 

À partir de :

 

350,00 $

 

Réserver
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À la pièce

Prix selon la découpe

Veuillez vous référez aux prix indiqués dans la boutique.

 

 

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À partir de :

$

Boutique

Taxes non applicables.

Fûmage et saucisses en surplus.

Italienne douce       

Italienne forte              

Italienne 911          

Tomate et basilic

Miel et ail     

Cheddar et bacon

Toulouse

Merguez

Mexicaine

Portuguaise

Brésilienne

BBQ brésilienne

Bière

Épinards

Porc et boeuf

Pouponnière

Les agneaux voient le jour dans la bergerie. Ils y demeurent durant le premier mois de vie, aux côtés de leur mère, afin de permettre à leur système immunitaire de se développer adéquatement.

Leur vaste enclos leur permet d'évoluer sécuritairement au sein du troupeau ; un espace aménagé spécialement pour les agneaux permet à ceux-ci d'y pénétrer sans toutefois laisser passer les moutons adultes. Les bébés peuvent donc s'amuser, se reposer et se goinfrer sans se faire déranger par leurs mères.

Croissance

Les brebis sèvrent d'elles-même leurs agneaux. Ceux-ci sont désormais indépendants ; ils mangent  du foin et de la moulée. Les agneaux sont alors transférés dans un enclos séparé de celui de leurs mères.

Ils sont regroupés en petits lots afin d'éviter la compétition et de leur offrir une superficie maximale pour un développement confortable. Un passage menant vers l'extérieur de la bergerie leur permet d'aller au pâturage.

Finition

Comme nous produisons de l'agneau lourd, nos animaux peuvent séjourner à la ferme jusqu'à environ 10 mois d'âge.
 
Les agneaux sont considérés prêts à partir lorsqu'ils atteignent un poids entre 80 et 120 livres.



 

 



 

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