Tourtière de porc *

Pas besoin d'attendre le temps des fêtes pour cuisiner une tourtière ! Avec cette recette, vous n'aurez plus le courage de patienter au prochain jour de l'An pour en manger à nouveau.

Ingrédients

• 1 lb de porc haché

• 1 oignon haché finement

• 1/4 c. à thé de poudre d'ail

• 1/4 c. à thé de muscade moulue

• 1/4 c. à thé de cannelle moulue

• 1/2 tasse de bouillon de légumes ou de volaille

• 1 c. à table de beurre

• 2 abaisses de pâte à tarte

Préparation

Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 350 °F.

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.

Faire dorer l'oignon environ 3 minutes.

Ajouter la viande et faire revenir 5 minutes.

Incorporer le bouillon et les épices.

Mélanger, couvrir et laisser mijoter doucement environ 30 minutes en remuant fréquemment. Réserver.

Appliquer l'abaisse dans un moule à tarte.

Garnir de la préparation de viande.

Recouvrir de la deuxième abaisse.

Faire de petites incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Cuire au four environ 30 minutes.

Bon appétit !

* Recette originale et photo provenants du site du Porc du Québec Recette adaptée et modifiée selon nos goûts personnels